El Festival de Laba se celebra cada año el octavo día de diciembre del calendario lunar, y también recibe los nombres de "Festival del Tesoro Mágico", "Festival de Laba" y "Sociedad de la Iluminación de Buda". Hay muchas leyendas sobre el Festival de Laba, entre las cuales la más difundida es la historia de la iluminación de Sakyamuni recogida en el budismo.
1. Introducción de la leyenda
Según la leyenda, Sakyamuni practicó el ascetismo durante muchos años antes de la iluminación. Descubrió que el ascetismo no era el camino hacia la liberación, por lo que decidió abandonar la práctica. En ese momento, un pastor le dio gachas. Después de beber, recuperó las fuerzas y meditó bajo el tilo. Se iluminó el 8 de diciembre. Para conmemorar este acontecimiento, los budistas celebraron una puja ese día para cocinar gachas con arroz y frutas para Buda.
2. Costumbres alimentarias de Laba
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Laba Congee
Las gachas Laba también reciben el nombre de "gachas Qibao de cinco sabores". Aunque los ingredientes de las gachas Laba son diferentes en las distintas regiones, básicamente incluyen cereales como arroz, mijo, arroz glutinoso, arroz de sorgo, soja, alubias rojas, judías mungo, alubias rojas y otras alubias, dátiles rojos, cacahuetes, semillas de loto y bayas de lobo chinas. Semillas, castañas, nueces, almendras, longans y otros frutos secos.
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Ajo de Laba
En el octavo día del duodécimo mes lunar, el ambiente del Año Nuevo es cada vez más fuerte. En la mayoría de las zonas del norte de China existe la costumbre de remojar el ajo con vinagre. Sólo se utiliza vinagre y dientes de ajo. El método es relativamente sencillo. Se ponen los dientes de ajo pelados en un tarro o se vierte vinagre en la botella y se pone en un lugar a baja temperatura después de cerrarla. El ajo remojado lentamente en el vinagre se volverá verde.
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Fideos Laba
Los fideos Laba son un alimento de temporada para el Festival de Laba. Es popular en el norte de Shaanxi. Todos los hogares comen un cuenco de fideos Laba en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar. Utiliza fideos y diversas judías como materia prima. Los fideos deben convertirse en fideos de hoja de puerro para su uso posterior; las alubias rojas se ponen en remojo toda la noche, y la laba se utilizará para la sopa de ese día. Cuando el agua esté hirviendo, se pone a fuego lento hasta que las alubias rojas estén completamente cocidas. Al mismo tiempo, se saltea la cebolla verde picada, y se vierte el aceite de cebolla verde picada en la olla una vez cocidos los fideos.
Después del Festival de Laba, llega el Año Nuevo Lunar, Jalon te desea un próspero Año Nuevo en tu carrera y en tu vida.