Joyeuse fête de La Ba

Le festival de Laba a lieu chaque année le huitième jour du mois de décembre du calendrier lunaire. Il est également appelé "festival du trésor magique", "festival de Laba" et "société de l'illumination de Bouddha". Il existe de nombreuses légendes sur le festival de Laba, dont la plus répandue est l'histoire de l'illumination de Sakyamuni rapportée par le bouddhisme.

1. Introduction à la légende

Selon la légende, Sakyamuni a pratiqué l'ascétisme pendant de nombreuses années avant l'illumination. Ayant constaté que l'ascétisme n'était pas la voie de la libération, il décida d'abandonner cette pratique. À cette époque, un berger lui donna de la bouillie. Après avoir bu, elle reprit des forces et médita sous le tilleul. Elle devint éveillée le 8 décembre. Pour commémorer cet événement, les bouddhistes organisent ce jour-là une puja au cours de laquelle ils préparent de la bouillie de riz et de fruits pour le Bouddha.

2. Coutumes alimentaires de Laba

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Laba Congee

La bouillie Laba est également appelée "bouillie Qibao aux cinq saveurs". Bien que les ingrédients de la bouillie Laba varient selon les régions, ils comprennent essentiellement des céréales telles que le riz, le millet, le riz gluant, le riz sorgho, le soja, les haricots rouges, les haricots mungo, les haricots rouges et autres haricots, les dattes rouges, les cacahuètes, les graines de lotus et les baies de loup chinoises. Graines, châtaignes, noix, amandes, longanes et autres fruits secs.

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Ail Laba

Le huitième jour du douzième mois lunaire, l'atmosphère du Nouvel An se renforce de jour en jour. La plupart des régions du nord de la Chine ont pour coutume de faire tremper de l'ail dans du vinaigre. Il suffit d'utiliser du vinaigre et des gousses d'ail. La méthode est relativement simple. Mettez les gousses d'ail épluchées dans un bocal ou versez du vinaigre dans la bouteille et placez-la dans un endroit à basse température après l'avoir scellée. L'ail trempé lentement dans le vinaigre deviendra vert.

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Nouilles Laba

Les nouilles Laba sont un aliment saisonnier pour le festival Laba. Elles sont populaires dans le nord du Shaanxi. Chaque ménage mange un bol de nouilles Laba le matin du huitième jour du douzième mois lunaire. Les nouilles et divers haricots sont utilisés comme matières premières. Les nouilles doivent être transformées en nouilles à la feuille de poireau pour une utilisation ultérieure ; faites tremper les haricots rouges pendant une nuit, et le laba sera utilisé pour la soupe du jour. Lorsque l'eau est bouillante, réduire le feu jusqu'à ce que les haricots rouges soient complètement cuits. En même temps, l'huile de cuisson fera sauter l'oignon vert haché, et versera l'huile d'oignon vert haché dans la marmite une fois les nouilles cuites.

Après la fête de Laba, le Nouvel An lunaire approche. Jalon vous souhaite une nouvelle année prospère dans votre carrière et dans votre vie.