Feliz Festival de La Ba

O Festival de Laba é o oitavo dia do mês de dezembro do calendário lunar de cada ano, sendo também designado por "Festival do Tesouro Mágico", "Festival de Laba" e "Sociedade de Iluminação de Buda". Existem muitas lendas sobre o Festival de Laba, entre as quais a mais difundida é a história da iluminação de Sakyamuni registada no budismo.

1. Introdução à legenda

Segundo a lenda, Sakyamuni praticou o ascetismo durante muitos anos antes de se iluminar. Ele descobriu que o ascetismo não era o caminho para a libertação, então decidiu abandonar a prática. Nessa altura, um pastor deu-lhe papas de aveia. Depois de beber, recuperou as forças e meditou debaixo de uma tília. Tornou-se iluminada a 8 de dezembro. Para comemorar este acontecimento, os budistas realizaram uma puja neste dia para cozinhar papas com arroz e frutos para o Buda.

2. Costumes alimentares Laba

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Laba Congee

As papas Laba são também designadas por "papas Qibao de cinco sabores". Embora os ingredientes das papas Laba sejam diferentes consoante as regiões, incluem basicamente cereais como o arroz, o painço, o arroz glutinoso, o arroz de sorgo, a soja, o feijão vermelho, o feijão mungo, o feijão frade e outros feijões, as tâmaras vermelhas, os amendoins, as sementes de lótus e a wolfberry chinesa. Sementes, castanhas, nozes, amêndoas, longanos e outros frutos secos.

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Alho de Laba

No oitavo dia do décimo segundo mês lunar, a atmosfera do Ano Novo está a tornar-se mais forte de dia para dia. A maior parte das regiões do Norte da China tem o costume de pôr o alho de molho em vinagre. Utiliza-se apenas vinagre e dentes de alho. O método é relativamente simples. Colocar os dentes de alho descascados num frasco ou deitar vinagre no frasco e colocá-lo num local de temperatura mais baixa depois de fechado. O alho embebido lentamente no vinagre tornar-se-á verde.

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Macarrão Laba

A massa Laba é um alimento sazonal para o Festival Laba. É popular no norte de Shaanxi. Todas as famílias comem uma tigela de "Laba Noodles" na manhã do oitavo dia do décimo segundo mês lunar. Utiliza-se massa e vários feijões como matérias-primas. A massa tem de ser transformada em massa de folha de alho-francês para ser utilizada mais tarde; ponha o feijão vermelho de molho durante a noite e a laba será utilizada para a sopa desse dia. Quando a água estiver fervida, coloque o lume brando até o feijão vermelho estar completamente cozido. Ao mesmo tempo, o óleo de cozinha salteia a cebolinha verde picada e deita o óleo da cebolinha verde picada na panela depois de a massa estar cozinhada.

Depois do Festival Laba, o Ano Novo Lunar está a chegar, Jalon deseja-lhe um Ano Novo próspero na sua carreira e na sua vida.