С праздником Ла Ба

Фестиваль Лаба ежегодно отмечается в восьмой день декабря по лунному календарю, его также называют "Фестивалем волшебных сокровищ", "Фестивалем Лаба" и "Обществом просветления Будды". О фестивале Лаба существует множество легенд, среди которых наиболее распространенной является история о просветлении Сакьямуни, записанная в буддизме.

1. Введение в легенду

Согласно легенде, Сакьямуни много лет до просветления занимался аскетизмом. Он обнаружил, что аскетизм не является путем к освобождению, и решил отказаться от практики. В это время один пастух дал ему кашу. Выпив ее, она восстановила силы и стала медитировать под липой. 8 декабря она стала просветленной. В память об этом событии буддисты проводят в этот день пуджу, чтобы приготовить для Будды кашу с рисом и фруктами.

2. Пищевые обычаи Лабы

01

Лаба Конги

Кашу Лаба также называют "кашей с пятью вкусами Цибао". Хотя ингредиенты каши Лаба отличаются в разных регионах, в основном они включают такие злаки, как рис, просо, клейкий рис, рис сорго, соевые бобы, красную фасоль, фасоль мунг, почечную фасоль и другие бобы, красные финики, арахис, семена лотоса и китайскую волчью ягоду. Семена, каштаны, грецкие орехи, миндаль, лонган и другие сухофрукты.

02

Чеснок Лаба

В восьмой день двенадцатого лунного месяца атмосфера Нового года становится все сильнее с каждым днем. В большинстве районов Северного Китая существует обычай замачивать чеснок в уксусе. Для этого используется только уксус и зубчики чеснока. Метод относительно прост. Положите очищенные зубчики чеснока в банку или налейте уксус в бутылку и поставьте ее в место с низкой температурой после того, как она будет герметично закрыта. Чеснок, медленно вымоченный в уксусе, позеленеет.

03

Лапша Лаба

Лапша Лаба - это сезонное блюдо для фестиваля Лаба. Она популярна в северной части Шэньси. Утром восьмого дня двенадцатого лунного месяца каждая семья съедает миску лапши лаба. В качестве сырья используется лапша и различные бобы. Из лапши нужно сделать лапшу с листьями лука-порея, чтобы использовать ее в дальнейшем; красную фасоль замочите на ночь, и лаба будет использована для супа в тот же день. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, чтобы красная фасоль полностью сварилась. В это же время на растительном масле обжарьте нарезанный зеленый лук, а после того как лапша сварится, влейте в кастрюлю масло с нарезанным зеленым луком.

После фестиваля Лаба наступает Новый год по лунному календарю, и Jalon желает вам процветания в карьере и жизни.